Caractéristiques de qualité de la Truffe Noire d'été Fraîches | Tuber Aestivum (B-qualité)
La truffe noire d'été, connue scientifiquement sous le nom de Tuber aestivum, est un délicieux champignon très prisé des chefs et des amateurs culinaires. Principalement présente en Europe, cette truffe est un véritable joyau culinaire, réputé pour sa saveur et son arôme uniques.
Chez Terra Ross, nous proposons une sélection de truffes exquises, soigneusement sélectionnées et répondant aux normes les plus strictes. Chaque truffe est soigneusement choisie pour garantir une qualité optimale.
Voici ce à quoi vous pouvez vous attendre:
Caractéristiques de qualité: Tuber Aestivum (B-qualité)
Type: 100% truffes sauvages - Tuber Aestivum vitt.
Saveur inégalée: Offre un arôme et un goût intenses
Sélection de qualité: Sélectionnées à la main pour l'excellence
Truffes les plus fraîches: Récoltées cette semaine
Poids: de 5 à 15 grammes par truffe
Forme: Arrondie et régulière
Taille: 2 à 3 cm de diamètre
État: Truffes régulières et uniformes. Exemptes de truffes coupées, de truffes pourries, molles et de vers.
Convient: pour trancher devant le client
Emballage de transport: spécialement développé pour le transport de truffes réfrigérées et congelées
Aussi connu sous le nom:
1. Tuber Aestivum vitt.
2. Truffe noire d'été
3. Truffe de Saint-Jean
4. Scorzone
OGM: Conformément aux réglementations CE 1829/2003 et 1830/2003, ce produit ne contient pas de protéines ni d'ADN génétiquement modifiés. Notre entreprise n'utilise pas d'organismes génétiquement modifiés lors de la fabrication.
Allergènes: Absent
Additifs: Absents
Arôme: Absent
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Goût: Goût typique de la truffe d'été
Couleur: Noir à l'extérieur, gris et marron à l'intérieur
Odeur: Odeur typique de la truffe d'été
Consistance: Truffe noire d'été congelée coupée en tranches de 1 mm (Tuber aestivum)
PARAMÈTRES DE QUALITÉ
Résidus de pesticides: Sous la limite maximale - 396/2005/CE
Contaminants chimiques: Sous la limite maximale - 1881/2006/CE
Substances pharmacologiques actives: Sous la limite maximale - 470/2009/CE
CONTRÔLE DE QUALITÉ
HACCP: Fabriqué conformément à la norme HACCP
IFS: Disponible
VALEURS NUTRITIONNELLES / moyenne pour 100 g de produit:
Calories: 48 kCal, 200 kJ
Lipides totaux: 1 g
Lipides saturés: 0,1 g
Glucides: 0,7 g
Sucres: 0,7 g
Protéines: 6,0 g
Sel: 0,15 g
INFORMATIONS DU PRODUCTEUR
Producer name: Terra Ross Ltd.
Factory, origin: Razgrad 7200, Bulgaria, str.Mebelna 3
Origine: Union européenne
Pourquoi vous les adorerez?
Saveur riche: un goût délicat et terreux qui rehausse n'importe quel plat
Polyvalent: parfait pour les pâtes, le risotto, la viande ou saupoudré sur les œufs
Attrait gastronomique: élevez votre cuisine à un nouveau niveau de sophistication
Comment les utiliser?
1. Râpez-les sur les plats pour une touche aromatique
2. Infusez-les dans des huiles pour capturer leur essence
3. Mélangez-les au beurre pour une tartinade luxueuse
Conseils de pro
1. Conservez-les correctement: conservez-les au réfrigérateur, enveloppées dans une serviette en papier et enfermées dans un récipient hermétique.
2. Associez-les judicieusement: associez-les à des ingrédients simples et de haute qualité pour laisser briller la saveur de la truffe.
3. Laissez-vous tenter par l'extraordinaire et sublimez vos créations culinaires avec le charme enchanteur des truffes d'été de Terra Ross Ltd. Bonne cuisine !
Profitez des truffes d'été fraîches (Tuber Aestivum vitt.) de mars à septembre!
Conseils de conservation: Conserver au réfrigérateur à +2 °C
Utilisation rapide: elles ne durent que quelques jours, alors consommez-les rapidement
Prolonger la durée de vie:
1. Envelopper chaque truffe dans une serviette en papier
2. Placez-les dans un bocal en verre
3. Conservez le bocal au réfrigérateur
Entretien quotidien: Remplacez la serviette en papier tous les jours pour éviter l'humidité
Durabilité optimale: 5 à 8 jours
Qu'est-ce que la truffe noire d'été (Tuber aestivum)?
La truffe noire d'été, connue scientifiquement sous le nom de Tuber aestivum, est un délice culinaire qui excite les palais des chefs et des amateurs de cuisine. Appréciée pour son arôme distinct et sa saveur riche, cette truffe est un véritable joyau du monde gastronomique.
Apparence
Ces truffes se caractérisent par leur peau extérieure foncée et rugueuse et leur intérieur pâle. Souvent récoltées pendant les mois d'été, elles peuvent peser jusqu'à 300 grammes, mais la plupart sont plus petites, à peu près de la taille d'une noix.
Profil aromatique
La saveur de la truffe noire d'été est souvent décrite comme terreuse et noisetée, ce qui en fait un ingrédient polyvalent. Elle rehausse des plats tels que les pâtes, le risotto et même de simples préparations à base d'œufs.
Utilisations culinaires
Les chefs adorent utiliser les truffes noires d'été de diverses manières:
1. Fraîches en copeaux: elles apportent une touche de saveur aux salades ou aux pâtes.
2. Huiles infusées: parfaites pour arroser les plats afin d'en rehausser les saveurs.
3. Poêlées: mélanger les truffes avec du beurre ou de l'huile fait ressortir leur goût unique.
Avantages nutritionnels
En plus d'être délicieuses, les truffes noires d'été sont également faibles en calories et riches en antioxydants. Elles fournissent des minéraux tels que le potassium et le phosphore, ce qui en fait un ajout sain à vos repas.
Conclusion
Incorporer Tuber aestivum dans votre cuisine est une façon fantastique de découvrir des saveurs gastronomiques et de rehausser les plats de tous les jours. Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur, ces truffes offrent une opportunité passionnante d'explorer le monde de la gastronomie. Profitez des goûts et des arômes riches que la truffe noire d'été a à offrir!
Profitez de notre livraison rapide pour les produits frais et surgelés ! Faites-vous livrer vos délicieux produits de qualité rapidement et de manière pratique grâce à notre service de livraison rapide.
Nous utilisons DHL Express, UPS, Fedex pour une expédition rapide et sûre, avec des délais de livraison généralement compris entre 24 et 48 heures pour les États membres de l'UE. Vous pouvez vérifier les délais de livraison estimés pour votre adresse ici: www.dhl.fr
Jours de livraison: Mardi, mercredi, jeudi et vendredi, sauf les jours fériés. Les commandes passées le week-end et les jours fériés seront traitées le prochain jour de livraison disponible.
Nous n'expédions pas les commandes de truffes fraîches et surgelées du vendredi au lundi en raison de leur caractère périssable.
Nos truffes fraîches sont emballées dans des glacières spéciales de haute qualité pour un contrôle optimal de la température. Glacières supplémentaires permettent de maintenir la température et de garantir que vos truffes arrivent en parfait état. L'emballage supplémentaire ajoute un peu de poids, mais il permet également de conserver vos truffes en toute sécurité et de réduire le risque de dommages pendant la livraison, ce qui fait que le coût supplémentaire de la livraison en vaut la peine.
Livraison lente applicable pour les produits en conserve et séchés avec une longue durée de conservation
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Généralement 5-7 jours les États membres de l'Union européenne
Origine des truffes et des champignons
Chez Terra Ross Ltd, notre mission est de vous proposer les meilleures truffes noires et blanches fraîches, débordantes de saveur et d'arôme. Nos chasseurs de truffes experts se consacrent à trouver uniquement les truffes de la plus haute qualité, les plus fraîches et les plus aromatiques. Nous sommes fiers de notre engagement inébranlable envers la qualité, garantissant que chaque truffe répond à nos normes élevées.
Nous nous sommes fixés un objectif ambitieux: vous proposer des truffes fraîches provenant de différentes régions d'Europe. Le climat et la qualité peuvent varier d'un pays à l'autre, nous évaluons et nous approvisionnons dans les régions où la qualité est la plus élevée. Notre réseau d'approvisionnement s'étend sur la France, l'Italie, l'Espagne et la Bulgarie, nous permettant de proposer des truffes les plus fraîches possibles.
Depuis 15 ans, nous fournissons des truffes haut de gamme, en nous appuyant sur un réseau de fournisseurs soigneusement sélectionnés pour garantir une excellence constante. Notre engagement inébranlable envers la qualité nous a valu des clients fidèles qui reviennent année après année.
Nous sommes fiers de servir des distributeurs nationaux et locaux en Allemagne, en France, en Italie, en Angleterre, en Slovénie, aux États-Unis, au Canada, à Hong Kong, et des restaurants classés au Michelin, ainsi que d'innombrables clients privés dans le monde entier. Notre sélection complète de produits de qualité et notre excellent service clientèle font de nous le partenaire idéal pour tous vos besoins.
| Truffes | |
| Sorte de truffes | Tuber Aestivum |
| Qualité | B-qualité |
| Truffes de couleur | Truffes noires |
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