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Morilles séchées

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  • 22,00€

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H.T: 20,85€

Disponibilité: En Stock

Fabricant : Ross Tartufi

Type de truffes: Morchella esculenta

Etiquettes:  Morilles séchéesMorchella esculenta

Acheter Morilles séchées | Description du produit | Ingrédients/Informations sur le produit | Recettes | Les clients ont également acheté:

Morilles séchées image

La morille est l'une des espèces de champignons sauvages les plus recherchées par les chefs du monde entier. La récolte se fait généralement en avril, mais il est possible de se poursuivre jusqu'en mai, selon les conditions climatiques de chaque région.

Nous proposons des épicéas séchés, soigneusement nettoyés et triés par notre personnel qualifié. Nous utilisons les séchoirs les plus modernes et éliminons l'humidité extrêmement lentement pour maintenir l'apparence, la forme et le goût exquis.

des morilles séchées se conserve très longtemps en conservant le goût et l'arôme. C'est donc la garantie d'un produit d'excellente qualité qui peut se conserver longtemps.

Мorilles séchées que nous vous proposons est "Morchella esculenta", c'est une espèce sauvage qui compte parmi les plus recherchées

Le meilleur stockage avec une durée de conservation maximale est recommandé de stocker dans un congélateur à -18°C pour éliminer la présence éventuelle d'insectes ou de petits parasites

La morille - un chef-d'œuvre gastronomique de la nature

Qu'est-ce que les Morilles séchées Morchella esculenta ?

Morilles séchées Morchella esculenta est le nom français des morilles séchées de l'espèce Morchella esculenta. Il s'agit d'un type de champignon comestible très prisé et recherché, connu pour son apparence unique en nid d'abeille et sa saveur riche et terreuse. Ils sont souvent utilisés dans la cuisine gastronomique et sont un ingrédient populaire dans des plats tels que les soupes, les sauces et les ragoûts.

Où pousse Morilles ?

Les Morilles poussent principalement dans les forêts tempérées d'Europe, d'Amérique du Nord et d'Asie. Elles se développent sous les feuillus, tels que les chênes, les hêtres et les bouleaux, et fleurissent généralement en avril et mai. Les Morilles

Comment réhydrater et utiliser les morilles séchées?

Pour réhydrater les morilles séchées, il suffit de les placer dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes à une heure. Une fois réhydratées, égouttez-les soigneusement et utilisez-les comme des morilles fraîches dans vos recettes. Vous pouvez les ajouter à des sauces, des soupes, des ragoûts, des omelettes, des pâtes, etc. Les morilles séchées peuvent également être réhydratées dans du bouillon ou du vin pour une saveur plus prononcée.

Quel sera le poids des morilles séchées après hydratation ?

Le poids des morilles séchées une fois réhydratées est généralement environ 10 fois supérieur à leur poids séché. Par exemple, si vous avez 30 grammes de morilles séchées, elles pèseront environ 300 grammes une fois réhydratées. Cependant, il est important de noter que le taux d'absorption d'eau peut varier en fonction de la qualité des morilles séchées et de la méthode de réhydratation utilisée.

Ingrédients: 100% Morchella Esculenta-Morilles sauvages
Autres noms: Morchella Esculenta
Stockage: Endroit sec et frais. Le pot doit toujours être bien fermé
Origine: Bulgarie

Comment faire une sauce aux morilles ?

    • Voici une recette simple pour une sauce aux morilles :
      Ingrédients :
      • 30 g de morilles séchées
      • 1 oignon haché
      • 2 gousses d'ail hachées
      • 50 g de beurre
      • 50 g de farine
      • 500 ml de bouillon de volaille
      • 200 ml de crème fraîche
      • sel et poivre au goût
      • persil haché pour la garniture (facultatif)

      Instructions :
      1. Réhydratez les morilles séchées en les plaçant dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes à une heure. Égouttez-les soigneusement.
      2. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
      3. Ajoutez la farine et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.
      4. Ajoutez le bouillon de volaille lentement, tout en remuant constamment avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux.
      5. Portez la sauce à ébullition, puis réduisez le feu et laissez-la mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait épaissi.
      6. Ajoutez les morilles réhydratées à la sauce et laissez-les cuire pendant environ 5 minutes.
      7. Retirez la casserole du feu et ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien.
      8. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre au goût.
      9. Servez la sauce chaude sur des pâtes, des viandes, des poissons ou des légumes, et garnissez de persil haché si désiré.

      Bon appétit !

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Nos truffes fraîches sont emballées dans des glacières spéciales de haute qualité pour un contrôle optimal de la température. Nos glacières supplémentaires permettent de maintenir la température et de garantir que vos truffes arrivent en parfait état. L'emballage supplémentaire ajoute un peu de poids, mais il permet également de conserver vos truffes en toute sécurité et de réduire le risque de dommages pendant la livraison, ce qui fait que le coût supplémentaire de la livraison en vaut la peine.

Livraison lente applicable pour les produits en conserve et séchés avec une longue durée de conservation

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Origine des truffes et des champignons

Notre mission est de fournir à nos clients des truffes noires et blanches fraîches et aromatiques de la plus haute qualité. Nous nous efforçons de vous faire découvrir les saveurs et les arômes uniques de ces délices exquis, en vous offrant une expérience culinaire inoubliable. Nos chasseurs de truffes experts se consacrent à la recherche de truffes de première qualité, fraîches, savoureuses et aromatiques. Nous sommes très fiers de notre engagement envers la qualité et la saveur, et nous veillons à ce que chaque truffe soit de la plus haute qualité.

Nous sommes déterminés à créer la meilleure expérience en matière de truffes et, pour ce faire, nous nous sommes fixé un objectif ambitieux : nous approvisionner en truffes fraîches dans différentes régions d'Europe. Le climat varie d'un pays à l'autre, tout comme la qualité de la truffe, mais nous sommes convaincus de pouvoir maintenir une qualité élevée et constante. Pour y parvenir, nous achetons et vendons des truffes auprès de chasseurs de truffes en France, en Italie, en Espagne et en Bulgarie, en veillant à ce que chaque truffe soit aussi fraîche que possible. Grâce à notre couverture étendue de l'Europe, nous vous garantissons une expérience truffière inoubliable.

Depuis 15 ans, nous fournissons des truffes de la plus haute qualité, en utilisant un réseau de fournisseurs soigneusement sélectionnés pour garantir une excellence constante au fil des ans. Notre engagement envers la qualité a permis de fidéliser une clientèle qui apprécie nos truffes année après année.

Nous sommes fiers de servir des distributeurs nationaux et locaux en Allemagne, en France, en Italie, en Angleterre, en Slovénie, aux États-Unis, au Canada, à Hong Kong, et des restaurants classés au Michelin, ainsi que d'innombrables clients privés dans le monde entier. Notre sélection complète de produits de qualité et notre excellent service clientèle font de nous le partenaire idéal pour tous vos besoins.

Profitez des truffes les plus fraîches et les plus fines grâce à notre service de courrier express ! Nos truffes sont livrées dans un délai de 24 à 48 heures, sécurisées dans un emballage spécial pour garantir une fraîcheur et une qualité maximales. Profitez d'une expérience gastronomique vraiment unique avec nos délicieuses truffes - livrées directement à votre porte !

Les produits en conserve et séchés sont expédiés rapidement et commodément dans un délai de 5 à 7 jours ouvrables dans toute l'Europe par un service de messagerie fiable. Profitez d'une livraison rapide et sûre de vos produits préférés !

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Avis

Philippe Fau - 20/05/2024

La découverte des morilles séchées de Terra Ross Ltd a été un véritable délice culinaire ! Dès l'ouverture de l'emballage, vous êtes accueilli par un arôme de terre tout simplement irrésistible. Leur saveur intense se marie à merveille avec les viandes ou comme ingrédient vedette dans les créations végétariennes. Le soin apporté au séchage garantit que chaque champignon conserve son goût authentique et ses bienfaits nutritionnels.

Pour ceux qui apprécient les bonnes choses de la vie, ces morilles séchées sont un choix exceptionnel. Elles constituent un moyen facile d'ajouter une touche d'excellence gastronomique à vos aventures culinaires. Que vous soyez un chef chevronné ou un cuisinier amateur désireux d'impressionner, les morilles séchées de Terra Ross Ltd sont un must absolu !

Alain Boutroue - 07/11/2022

Je suis fan de champignons depuis des années et les morilles séchées ont toujours été mes préférées. La saveur est délicate et raffinée, avec un caractère terreux unique que seules les morilles peuvent fournir. Ils sont également incroyablement rares, c'est donc un vrai régal de les trouver.J'étais tellement excitée d'essayer les morilles séchées. Le produit a été joliment présenté, avec leurs pieds distincts enlevés pour assurer la meilleure expérience de dégustation. La texture était également parfaite - douce et juteuse, tout en conservant sa forme. La saveur était vraiment exquise - il avait un goût terreux intense avec un soupçon de douceur, ce qui en faisait un vrai plaisir à manger.

Je recommande vivement Morilles séchées à tous ceux qui recherchent une expérience champignon spéciale et luxueuse. Leur saveur est vraiment unique et la rareté des morilles en fait un vrai régal. J'ai hâte d'essayer d'autres produits !

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