Caractéristiques de qualité de la Morilles Sauvages Déshydratées | Morchella Esculenta
Les morilles sauvages de Terra Ross sont un trésor de la forêt! Ces champignons incroyables, à l'arôme envoûtant et à la texture soyeuse, sublimeront vos plus belles créations culinaires. Un incontournable pour les amateurs de gastronomie française.
La morille est l'une des espèces de champignons sauvages les plus recherchées par les chefs du monde entier. La récolte se fait généralement en avril, mais il est possible de se poursuivre jusqu'en mai, selon les conditions climatiques de chaque région.
Nous proposons des épicéas séchés, soigneusement nettoyés et triés par notre personnel qualifié. Nous utilisons les séchoirs les plus modernes et éliminons l'humidité extrêmement lentement pour maintenir l'apparence, la forme et le goût exquis.
des morilles séchées se conserve très longtemps en conservant le goût et l'arôme. C'est donc la garantie d'un produit d'excellente qualité qui peut se conserver longtemps.
Les morilles séchées que nous vous proposons sont des "Morchella esculenta", c'est une espèce sauvage qui compte parmi les plus recherchées en raison de son arôme et de son goût prononcés.
Le meilleur stockage avec une durée de conservation maximale est recommandé de stocker dans un congélateur à -18°C pour éliminer la présence éventuelle d'insectes ou de petits parasites
La morille - un chef-d'œuvre gastronomique de la nature
Qu'est-ce que les Morilles séchées?
Il s'agit d'un type de champignon comestible très prisé et recherché, connu pour son apparence unique en nid d'abeille et sa saveur riche et terreuse. Ils sont souvent utilisés dans la cuisine gastronomique et sont un ingrédient populaire dans des plats tels que les soupes, les sauces et les ragoûts.
Où pousse Morilles?
Les Morilles poussent principalement dans les forêts tempérées d'Europe, d'Amérique du Nord et d'Asie. Elles se développent sous les feuillus, tels que les chênes, les hêtres et les bouleaux, et fleurissent généralement en avril et mai. Les Morilles
Comment réhydrater et utiliser les morilles séchées?
Pour réhydrater les morilles séchées, il suffit de les placer dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes à une heure. Une fois réhydratées, égouttez-les soigneusement et utilisez-les comme des morilles fraîches dans vos recettes. Vous pouvez les ajouter à des sauces, des soupes, des ragoûts, des omelettes, des pâtes, etc. Les morilles séchées peuvent également être réhydratées dans du bouillon ou du vin pour une saveur plus prononcée.
Quel sera le poids des morilles séchées après hydratation?
Le poids des morilles séchées une fois réhydratées est généralement environ 10 fois supérieur à leur poids séché. Par exemple, si vous avez 30 grammes de morilles séchées, elles pèseront environ 300 grammes une fois réhydratées. Cependant, il est important de noter que le taux d'absorption d'eau peut varier en fonction de la qualité des morilles séchées et de la méthode de réhydratation utilisée.
CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES
Description du produit: Morilles entières séchées 100 % sauvages (Morchella Exculenta)
Mode d'emploi: Herbes à placer dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis égouttées
Sélection de qualité: triée sur le volet pour la perfection
Les ragoûts de morilles: cueillis cette saison
Durée de conservation: 24 mois à compter de la date de fabrication
Conditions de conservation: A conserver au congélateur en dessous de -18°C dans un bocal bien fermé
Emballage de transport: spécialement développé
Composition, composition: 100% Morilles (Morchella Exculenta)
Processus de fabrication: Les morilles sont sélectionnées, nettoyées par découpe, puis séchées à basse température, puis conditionnées en bocaux ou en sachets sous vide.
OGM: Conformément aux règlements CE 1829/2003 et 1830/2003, ce produit ne contient ni protéines ni ADN génétiquement modifiés.
Allergènes: manquant
Suppléments: manquant
CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES
Goût: Goût typique de Morilles
Couleur: marron avec un noyau creux
Odeur: Odeur typique de Morilles
PARAMÈTRES DE QUALITÉ
Résidus de pesticides: En dessous de la limite maximale - 396/2005/CE
Polluants chimiques: En dessous de la limite maximale - 1881/2006/CE
Substances pharmacologiques actives: En dessous de la limite maximale - 470/2009/CE
CONTRÔLE DE QUALITÉ
HACCP: Fabriqué conformément à la norme HACCP
IFS: Disponible
VALEURS NUTRITIONNELLES / moyenne pour 100 g. produit:
Calories: 1 247kCal, 298kJ
Lipides totaux: 4,6 g
Gras saturés: 0,6 g
Glucides: 21 g
Sucres: 2,6 g
Protéines: 30 g
INFORMATIONS DU FABRICANT
Nom du fabricant: Terra Ross Ltée.
Usine, origine: Razgrad 7200, Bulgarie, st. Meubles 3
Origine: Union européenne
Profitez de notre livraison rapide pour les produits frais et surgelés ! Faites-vous livrer vos délicieux produits de qualité rapidement et de manière pratique grâce à notre service de livraison rapide.
Nous utilisons DHL Express, UPS, Fedex pour une expédition rapide et sûre, avec des délais de livraison généralement compris entre 24 et 48 heures pour les États membres de l'UE. Vous pouvez vérifier les délais de livraison estimés pour votre adresse ici: www.dhl.fr
Jours de livraison: Mardi, mercredi, jeudi et vendredi, sauf les jours fériés. Les commandes passées le week-end et les jours fériés seront traitées le prochain jour de livraison disponible.
Nous n'expédions pas les commandes de truffes fraîches et surgelées du vendredi au lundi en raison de leur caractère périssable.
Nos truffes fraîches sont emballées dans des glacières spéciales de haute qualité pour un contrôle optimal de la température. Glacières supplémentaires permettent de maintenir la température et de garantir que vos truffes arrivent en parfait état. L'emballage supplémentaire ajoute un peu de poids, mais il permet également de conserver vos truffes en toute sécurité et de réduire le risque de dommages pendant la livraison, ce qui fait que le coût supplémentaire de la livraison en vaut la peine.
Livraison lente applicable pour les produits en conserve et séchés avec une longue durée de conservation
Nous utilisons DHL Freight, UPS, Fedex- Les délais de livraison dépendent de l'adresse de livraison et peuvent être vérifiés ici: www.dhl.fr
Généralement 5-7 jours les États membres de l'Union européenne
Origine des truffes et des champignons
Chez Terra Ross Ltd, notre mission est de vous proposer les meilleures truffes noires et blanches fraîches, débordantes de saveur et d'arôme. Nos chasseurs de truffes experts se consacrent à trouver uniquement les truffes de la plus haute qualité, les plus fraîches et les plus aromatiques. Nous sommes fiers de notre engagement inébranlable envers la qualité, garantissant que chaque truffe répond à nos normes élevées.
Nous nous sommes fixés un objectif ambitieux: vous proposer des truffes fraîches provenant de différentes régions d'Europe. Le climat et la qualité peuvent varier d'un pays à l'autre, nous évaluons et nous approvisionnons dans les régions où la qualité est la plus élevée. Notre réseau d'approvisionnement s'étend sur la France, l'Italie, l'Espagne et la Bulgarie, nous permettant de proposer des truffes les plus fraîches possibles.
Depuis 15 ans, nous fournissons des truffes haut de gamme, en nous appuyant sur un réseau de fournisseurs soigneusement sélectionnés pour garantir une excellence constante. Notre engagement inébranlable envers la qualité nous a valu des clients fidèles qui reviennent année après année.
Nous sommes fiers de servir des distributeurs nationaux et locaux en Allemagne, en France, en Italie, en Angleterre, en Slovénie, aux États-Unis, au Canada, à Hong Kong, et des restaurants classés au Michelin, ainsi que d'innombrables clients privés dans le monde entier. Notre sélection complète de produits de qualité et notre excellent service clientèle font de nous le partenaire idéal pour tous vos besoins.
Questions récentes
Avis
Pour ceux qui apprécient les bonnes choses de la vie, ces morilles séchées sont un choix exceptionnel. Elles constituent un moyen facile d'ajouter une touche d'excellence gastronomique à vos aventures culinaires. Que vous soyez un chef chevronné ou un cuisinier amateur désireux d'impressionner, les morilles séchées de Terra Ross Ltd sont un must absolu !
Je recommande vivement Morilles séchées à tous ceux qui recherchent une expérience champignon spéciale et luxueuse. Leur saveur est vraiment unique et la rareté des morilles en fait un vrai régal. J'ai hâte d'essayer d'autres produits !
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