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La vérité sur les truffes: une revue complète
Couvre des sujets tels que: l'origine des truffes, les conseils de conservation, le commerce des truffes et bien d'autres.
Origine ou qualité des truffes... Qu'est-ce qui est le plus important?
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Dans la perspective d'aujourd'hui, lorsque nous parlons de truffes de Bourgogne, du Périgord ou d'Alba, nous ne devons PAS comprendre une origine spécifique en tant que région, mais plutôt ce sont déjà des noms alternatifs pour les espèces de truffes.
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